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校内实训基地——西餐实训室

编辑日期: 2019-05-29    澳门新葡新京官方在线 食品与生物技术系学院    来源: 食品与生物技术学院    
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西餐实训室

   西餐实训室主要承担《西餐工艺》、《西餐宴会设计》、《日韩料理》等西餐制作类课程的实训教学。通过实训,使学生掌握西餐工艺专业技能,熟练制作各式基本西式菜点,培养鉴别与利用西餐原料的能力、食品卫生与安全控制能力、菜点美化装饰能力等。

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